導讀：吃雞蛋將越來越安全了!國家質(zhì)檢總局和農(nóng)業(yè)部日前披露，中國首部雞蛋國標《無公害雞蛋國家標準》將在2006年出臺，雞蛋里的抗生素、重金屬、農(nóng)藥等將規(guī)定最高限量。

“目前只有《鴨蛋及蛋品的衛(wèi)生質(zhì)量標準》，這個標準太粗，條款也不夠詳細，只有一個汞含量指標，還有就是蛋殼、氣室、蛋白、蛋黃等4項感官指標。”長春市畜牧局有關人士介紹，在管理中蛋類產(chǎn)品和禽肉制品也沒有進行區(qū)分，不能有效地監(jiān)管廣大蛋雞散養(yǎng)戶。目前雞蛋生產(chǎn)以家庭飼養(yǎng)為主，容易導致糞便污染，廢物、污水、廢氣及微生物污染等，有些放養(yǎng)雞場所的土壤、水源含鉛、汞、鉻等重金屬，經(jīng)常食用這種帶有重金屬殘留物的雞蛋，會對人體造成危害。另外，飼養(yǎng)戶在飼養(yǎng)過程中濫用藥，也會導致雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量低下，危害消費者身體健康。

據(jù)了解，新的無公害雞蛋國家標準非常嚴格，同時配套出臺了一系列后續(xù)檢測手段，并實行雞蛋的市場準入和準出制度。其中對雞蛋里的抗生素、重金屬、農(nóng)藥等毒害物質(zhì)，規(guī)定了最高限量標準;新標準還將對蛋雞的飼養(yǎng)環(huán)境提出更高的要求;并要求雞蛋中不得檢出氯霉素、沙門氏菌等物質(zhì)。長春市畜牧局有關人士介紹，目前長春市場出現(xiàn)了一些帶有綠色食品標志的雞蛋，雖然價格是普通雞蛋的兩倍，但是受到了許多消費者的歡迎。雞蛋國家標準出臺后，那些小型蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)也面臨提升產(chǎn)品質(zhì)量的緊迫任務。